新聞網訊 為進一步強化春季學期校園食品安全工作，提高全員食品安全意識，有效防控風險隱患，2月28日下午，后勤管理處組織召開“開工第一課”食品安全培訓及警示教育會議。后勤管理處飲食服務中心各食堂管理人員、中心副主任及以上管理干部、食堂服務企業項目負責人、食堂食品安全員、食堂物資管理員以及食材物資供應商負責人等共計80余人參加，后勤管理處副處長周軼主持會議。
周軼分析了我校食堂新型自主經營模式下的食品安全管理現狀以及食堂運營和發展面臨的形勢，強調各食堂應落實食品安全主體責任，充分發揮管理和監督職能，層層落實食品安全風險防控職責，勠力合作，努力營造師生滿意、安全放心的良好局面。
會議傳達了山東省教育廳關于轉發《教育部辦公廳關于印發<“校園餐”管理典型經驗和負面案例>的通知》，結合當前我校食堂食品安全管理面臨的問題，積極借鑒先進經驗，并以負面案例為警示進一步強調各服務企業、各物資供應商切實壓實食品安全主體責任，強化源頭管控，細化措施落實，規范日常管理。會上解析了《學校食堂和校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引》等相關文件內容，通報了對個別服務企業違規行為的處罰決定。
通過學習，進一步提升管理人員的食品安全意識、規范操作行為。會議最后要求各食堂服務企業、各物資供應商要高度重視食品安全工作，加強制度學習，增強業務能力，規范履職行為，遵守學校相關規定及服務協議，筑牢校園食品安全防線。
魯公網安備 37021202000856號 
English
